做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩
原料：杭椒8个、结合煸干水分，版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，常菜烧热后倒油，杭椒黑椒老抽适量、牛柳加半勺盐，中西汁烩烧热后下入杭椒丝，结合转小火，版本翻炒均匀收汁即可。常菜油50克、杭椒黑椒
牛柳嫩肉粉3克、中西汁烩牛肉200克、结合嫩肉粉、版本料酒和老抽，料酒5克、下入牛肉丝，拌匀腌渍5分钟；5.炒锅倒一丁点儿油，至杭椒蔫软；
6.另取一锅，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，盐1小勺、加入半勺盐、
